Trinidad: Calypso und Steel Pans
Karneval ist auch in Trinidad eine Jahreszeit für sich. Schon Monate vor dem eigentlichen Spektakel reifen die Ideen in den Köpfen der Designer, Komponisten und Musiker. In den Wochen zwischen Neujahr und Aschermittwoch gibt es massenweise neue Songs, werden Tausende von Kostümen genäht und rund um die Uhr Partys gefeiert.
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Puerto Rico: Der Kaffee der Könige
Die Puertoricaner laden alljährlich im Frühjahr zum Bohnen-Fest. Ihr ?Kaffee der Könige und Päpste? ist weltweit aber nur wenigen Genießern bekannt. Die karibische Küche und der Rum locken nach Puerto Rico. Der “reiche Hafen? hat aber auch andere Attraktionen zu bieten. Wer in die Welt der Inselbewohner eintauchen will, kann seinen Urlaub auf einer Kaffeeplantage verbringen und bei den “Coffee Harvest Festivals? mitfeiern. In den Anbaugebieten Yauca und Maricao feiern die Puertoricaner mit Paraden und typischen Gerichten die Kaffeebohnen-Ernte.
1736 brachten Europäer den ersten Kaffeestrauch auf die Insel. Bereits im 19. Jahrhundert war die Insel einer der größten Exporteure der Welt. Damals gehörten die karibischen Bohnen zu den beliebtesten im Vatikan und den europäischen Königshäusern. Seit 1898 konzentriert sich die Landwirtschaft auf den Zuckerrohranbau. Eine Nacht auf der Kaffeeplantage “Parador Hacienda Juanita” in Maricao ist zu moderaten Preisen zu haben – landestypische Küche im Preis inbegriffen. Weitere Infos gibt es unter www.haciendajuanita.com
(ecada/Jan Noy)
Bahamas: Delikatessen garantiert
Die Küche der Bahamas ist von vielen Kulturen beeinflusst, doch als Inselstaat stehen natürlich Fisch und Meeresfrüchte ganz oben auf der Speisekarte.
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Puerto Rico: Geheimtipp für Gourmets
Kultur, karibische Küche und kunterbunte Städte: Die “Rutas gastronomicas” auf der Karibikinsel Puerto Rico sind der Geheimtipp für reiselustige Feinschmecker. Die geführten Rundreisen bieten Einblick in die abwechslungsreiche puertoricanische Küche.
Schlemmen, Meisterköchen in die Töpfe gucken, aber auch Land und Leute kennen lernen: Mit “A Taste of Ponce With a Nuevo Latino Twist”, “A Traditional Taste of Food & Culture of the Island’s West” und “A Taste of Sophisticated San Juan” stehen drei unterschiedliche Reiseangebote im Programm. Wein, Liköre, westindischer Kürbiskuchen, Maniok, lokale Käsespezialitäten und gebratene Bananen – die Liebe zu einem Land geht eben auch durch den Magen. Weitere Informationen gibt es unter www.gotopuertorico.com.
(ecada/Claudia Haese)
Dominikanische Republik: Kulinarische Genüsse
Landwirtschaft, Viehwirtschaft und Fische, Fische und nochmals Fische. Die dominikanische Küche ist mehr als eine Sünde wert. Dabei mischen sich die Einflüsse der verschiedenen Kulturen und Völker zu einer Goumet-Melange erster Güte.
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Trinidad: Das karibische Weltwunder
Kein Wasser im See, sondern Teer – das schon ist außergewöhnlich. Der La Brea Pitch Lake im Süden Trinidads ist so Aufsehen erregend, dass man ihn auf der Karibikinsel auch als achtes Weltwunder bezeichnet. Das Wunder erstreckt sich über etwa 41 Hektar, was 80 Fußballfeldern entspricht. In der Mitte ist der See beinahe 80 Meter tief, voll mit dem schwarzen Gold – für die Einheimischen Segen und Fluch zugleich.
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Bahamas: Postkartenidyll auf Harbour Island
Rosa schimmernder Strand, pastellfarbene Häuser im Zuckerbäcker-Stil, bunte, blühende Vorgärten mit weiß gestrichenen Holzzäunen und kristallklares Wasser – all das macht Harbour Island zu einer der romantischsten Inseln der Bahamas.
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Jamaika: Krokodile im Black River
Jamaika gehört zu den eigenwilligsten Zielen der Karibik. Vor allem die charmant zur Schau gestellte Lässigkeit macht Jamaika zu etwas ganz Besonderem. Diese Lässigkeit scheint sich auch auf die Krokodile im Black River übertragen zu haben.
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Trinidad & Tobago: Kokosmilch und Meer
Ganzjährig ideale Bedingungen: Aufgrund der Äquatornähe kennt man auf Trinidad & Tobago keine erheblichen jahreszeitlichen Temperaturschwankungen. Die durchschnittliche Jahrestemperatur liegt bei 29 Grad Celsius, die Wassertemperatur bei 26 Grad.
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Dominikanische Republik: Kunst und Luxus
Gegensätze können so spannend sein: In La Romana im Südosten der Dominikanischen Republik liegt mit “Casa de Campo” eines der besten und luxuriösesten Ferienresorts der Welt, in direkter Nachbarschaft des Künstlerdorfs Altos de Chavon.
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